Um gostinho da Ucrânia em pleno Vale do Iguaçu. É isso que a Experiência Gastronômica Ucraniana do Hotel 10 oferece aos turistas que desejam conhecer um pouco dessa cultura por meio do paladar e de apresentações folclóricas. A mais recente edição foi realizada no dia 28 de março, quando 66 turistas de São Paulo estiveram no hotel para desfrutar da experiência.
Logo na chegada, o grupo foi recepcionado com a oferta do pão e do sal, costume tradicional na Ucrânia. Na sequência, foram servidos com um menu de finger foods de pratos típicos. Após, conheceram a exposição de pêssankas do Hotel 10 de União da Vitória. Por fim, assistiram a dança do korovai, tradição geralmente realizada em casamentos. Além disso, durante todo o evento, os participantes tiveram a oportunidade de ouvir músicas ucranianas interpretadas pelo trio Konfidera.
“Todo o grupo estava bem curioso, pois ninguém tinha conhecimento nenhum sobre o que era essa experiência, sobre a comida, sobre a cultura. A expectativa era grande e eles ficaram bem surpresos. Eles gostaram muito dos pratos que foram servidos, da parte da cultura. Tinham muita curiosidade, fizeram muitas perguntas e ficaram bem encantados. Eles expressaram vontade de voltar para fazer o roteiro completo do grupo Kalena”, comenta a gerente do Hotel 10, Eliane Rocha.
Sobre a Experiência Gastronômica Ucraniana do Hotel 10
O trabalho para que hoje a Experiência Gastronômica Ucraniana do Hotel 10 fosse concretizada teve início em 2013, quando administradores iniciaram um contatos com agências de turismo para apresentar os atrativos do Vale do Iguaçu. Neste trabalho, perceberam que a cultura ucraniana, muito presente na região, era um atrativo que despertava interesse de turistas.
Foi então que o Hotel 10 começou a planejar o roteiro da experiência gastronômica. Hoje, o evento é realizado para grupos de 15 a 60 pessoas, e serve como uma porta de entrada para o Roteiro Cultural Ucraniado ofertado pelo Grupo Kalena e outras atrações turísticas da região. “Nós fizemos algo para que pudesse ser vivenciado de alguma forma essa experiência gastronômica e com isso atrair esses grupos para que eles retornem e façam uma outra experiência com mais atrativos, com mais passeios aqui na nossa região”, explica Eliane.
A gerente descreve a experiência como uma combinação de cultura, autenticidade e educação. Esse conjunto é capaz de proporcionar ao turista uma imersão completa nas tradições ucranianas, oferecendo uma oportunidade para que os participantes desfrutem e vivenciem costumes, rituais e práticas típicas da Ucrânia.
“A gente consegue colocar a autenticidade da experiência, que é o grande atrativo. Com o casal de ucranianos trajados para receber os visitantes, a degustação dos licores tradicionais, a exposição do artesanato e a demonstração da técnica da pintura, os turistas têm a garantia de uma experiência genuína e verdadeira da cultura ucraniana. A gente consegue também trazer essa experiência sensorial, que vai além apenas de provar a comida. Ela oferece uma educação. Os visitantes têm a oportunidade de aprender sobre os ingredientes, técnicas de preparo, o significado por trás de cada prato e ritual, tornando uma experiência educativa enriquecedora. A gente quer deixar na memória desses turistas toda essa experiência”, aponta a gerente.
Cardápio
Na Experiência Gastronômica Ucraniana do Hotel 10 os participantes desfrutam o borsch (sopa) acompanhado de nata. Na sequência é servido o perohe (pirogue) ao molho de frango e nata. O prato seguinte é o holubtsi (charuto) de costelinha e acompanhado dos molhos de abacaxi com pimenta e de mostarda e mel Breyer. Por fim é servido o kutiá. Além dos pratos, há a degustação de bebidas: vodka, steinhaeger e chá de frutas secas com especiarias adoçado com mel.
Foco no turismo
Eliane relata que a intenção do Hotel 10 é oferecer produtos que chamem atenção de turistas para que estes venham para a região, contribuindo, assim, para o turismo local. “Não fornecemos apenas hospedagem. O hotel atrai para um segmento específico. Nosso público recorrente é do meio corporativo. Mas todas essas pessoas vão tirar férias, vão querer um momento de lazer. Então, com isso, a gente explora o que a gente tem dentro de culinária, de cultura e traz aqui para dentro do hotel. Nós também incentivamos muito que as pessoas venham, para que eles possam ver o que mais União da Vitória tem pra oferecer. Hoje a gente tem roteiro para atrair turistas para que fiquem até três dias aqui na nossa região”.
Ficou interessado?
Experiência Gastronômica Ucraniana do Hotel 10 pode ser realizada em qualquer dia da semana, desde que marcado com, no mínimo, dez dias de antecedência. É preciso um grupo de, no mínimo, 15 participantes. Quer saber mais? Entre em contato pelo WhatsApp (42) 3521-1010.
