Ela é de origem paulista, mas caiu no gosto do Brasil todo, bem como no paladar refinado de quem fora além das fronteiras. Tipicamente feita com cachaça, limão e gelo, a caipirinha é figura presente nas boates, no almoço de domingo de família, à beira da praia.
O apreço é tanto e as versões tão versáteis que a equipe da Destilaria Doble W e do Núcleo Empresarial de Desenvolvimento do Turismo não tiveram dúvida: lançaram o primeiro concurso para escolha da melhor caipirinha das Cidades Irmãs (porque sim, na terrinha, ela também cai bem). A etapa é voltada aos estabelecimentos comerciais que preparam e servem a bebida. “Estamos com ótima expectativa, pois temos ótimos bares e restaurantes em nossas cidades e é uma ótima forma de divulgar um produto local para consumidores e turistas, além de fomentar o turismo gastronômico nas cidades”, explica o barman e um dos promotores do evento, Paulo Henrique de Souza.
Duas modalidades da caipirinha serão degustadas e votadas: a tradicional, de limão, e a “livre”, que pode ser preparada com a base da bebida associada à uma outra fruta, por exemplo. Para ambas, a exigência é de que o Steinhaeger Doble W – destilado produzido em Porto União e apreciado localmente e por visitantes – seja usado. “A caipirinha de limão é a tradicional (limão, gelo, açúcar e o destilado) e mesmo sendo uma receita clássica, onde há pouquíssima variação, existe sim diferenças entre uma e outra. A caipirinha ideal deve ser bem balanceada, sem exagerar em nenhum ingrediente, pois corre o risco de deixá-la muito forte ou amarga ou mesmo aguada”, ensina o barman.
Para participar, o estabelecimento deve estar em dia com a legislação vigente e registrado nos órgãos competentes, apresentando os alvarás para funcionamento. Só serão aceitas inscrições de empresas que ofertem em seus cardápios ou sugestões da casa o Steinhaeger Doble W e suas caipirinhas. A inscrição não tem custo e quem acertar – serão três caipirinhas eleitas – em cheio o paladar dos jurados, ganha prêmios e certificado. Vence a caipirinha que tiver a melhor apresentação, postura e sabor.
Eleição
Não haverá um evento para a degustação. Antes, conforme Souza, ela ocorre a partir de uma agenda feita entre o participante e a banca de jurados.
Saiba mais
Os candidatos interessados deverão ligar nos telefone, 35242799 e 42 8813 1764, para saber mais sobre o regulamento e concurso.